Browsing: CÁCH DÙNG MẮC KHÉN & HẠT DỔI

Các bài viết, video hướng dẫn của tôi biên soạn! Hướng dẫn chi tiết cho các bác cách sử dụng hạt Mắc Khén, Hạt Dổi để tẩm ướp, nấu các món ngon đúng vị Tây Bắc.

thit-trau-gac-bep-tay-bac-16

Thịt Trâu Gác bếp làm như thế nào? Cần những loại gia vị nào? Đơn giản thôi, anh chị em chúng tôi ngả trâu, làm luôn tại bản! Mời các bác cùng tìm hiểu cách làm thịt trâu gác bếp qua các video sau đây của HOA BAN FOOD™

Nuong-Thit-Ngon-kieu-Tay-Bac

Đơn giản lắm các bác ạ, ra bờ suối chơi, cầm theo vài miếng thịt tươi, thái miếng to bản, tẩm ướp gia vị vào rồi…nướng và oánh chén ngay bên bờ suối thôi.

Thit-Lon-Rung-Nuong-2

Thịt lợn rừng ít mỡ, thịt ngọt. Cách chế biến ngon nhất, theo tôi là nướng, tất nhiên, nướng Thịt Lợn Rừng cũng phải đúng cách mới ngon. Chính vì thịt lợn rừng ít mỡ, nên nướng kĩ quá sẽ khô, thái miếng nhỏ quá ăn cũng không ngon, và quan trọng, gia vị tẩm ướp cũng phải chuẩn.

cach-lam-ca-suoi-nuong-youtube-cover

Pa Pỉnh Tộp là món cá nướng trứ danh của Tây Bắc bọn tôi. Ngon, ngọt, mềm, dai, thơm…ôi, đại khái là đủ vị. Tôi làm video này khi rảnh rỗi ở bản. Nói thật là video chưa thực sự hấp dẫn, nếu bọn tôi làm ở suối, ngay khi đi bắt cá thì thú vị hơn nhiều.

mac-khen-va-ca-nuong-7

Cá nướng theo đúng phong vị Tây Bắc không thể thiếu hạt Mắc Khén. Chính thứ gia vị kì diệu này tạo cho món cá nướng có mùi vị hấp dẫn, thơm ngon khó tả!

Trau Gac Bep Tay Bac

Thịt Gác Bếp, hay còn gọi là Thịt Khô, Thịt Sấy, là món ăn truyền thống của Tây Bắc chúng tôi, nhưng muốn ngon, phải làm đúng kiểu. Mời các bác cùng tìm hiểu cách, kĩ thuật làm thịt Gác Bếp.

ga-nuong-mac-khen-13

Gà Nướng Mắc Khén (Cáy Pỉnh) ngoài cách bọc lá dong rồi nướng như tôi đã từng viết. Cách thứ 2 truyền thống hơn, ta nướng bằng Than củi, than hoa.

ga-nuong-mac-khen-7

Gà Nướng được tẩm ướp hạt Mắc Khén có mùi thơm ngon hấp dẫn độc đáo vô cùng. Ngoài cách nướng trực tiếp gà trên than hồng, còn có 1 cách khác nữa, cầu kì hơn rất nhiều. Gà bọc lá dong nướng với Mắc Khén.

cach-lam-thit-gac-bep-11

Thịt Sấy Khô, hay nôm na gọi là “Thịt Gác Bếp” của Tây Bắc chúng tôi ăn ngon lắm, độc đáo & lạ từ mùi vị, cho đến cách thức chế biến. Mời quý anh chị cùng tôi khám phá món ăn độc đáo này của Tây Bắc mù sương….

Cách sử dụng Mắc Khén

Cá nướng Pa Pỉnh Tộp là món cá nướng trứ danh của Tây Bắc, những con cá suối thịt chắc, thơm ngon được nướng trên than củi hồng, thêm những gia vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc càng tăng thêm vị ngon.

hat-mac-khen-hoabanfood-1

Mắc Khén là gia vị đặc biệt của Tây Bắc, có mùi thơm độc đáo bất ngờ! Mắc Khén dùng tẩm, ướp nướng Cá, Thịt…sẽ mang lại khẩu vị cực kì độc đáo & thơm ngon miền Tây Bắc.

hat-doi-rung-2016-1

Hạt Dổi là gì? Cách sử dụng hạt Dổi như thế nào? Mời các bạn cùng tham khảo bài viết & hướng dẫn chi tiết của HOA BAN FOOD™

Show Buttons
TAN HOABANFOOD
Hide Buttons