Thịt Gác Bếp, hay còn gọi là Thịt Khô, Thịt Sấy, là món ăn truyền thống của Tây Bắc chúng tôi, nhưng muốn ngon, phải làm đúng kiểu. Mời các bác cùng tìm hiểu cách, kĩ thuật làm thịt Gác Bếp.
Category Archives: GÁC BẾP A-Z
Các video & bài viết chi tiết về quy trình chế biến, sử dụng, và bảo quản Thịt, Cá Gác Bếp của HOA BAN FOOD™
Thịt Sấy Khô, hay nôm na gọi là “Thịt Gác Bếp” của Tây Bắc chúng tôi ăn ngon lắm, độc đáo & lạ từ mùi vị, cho đến cách thức chế biến. Mời quý anh chị cùng tôi khám phá món ăn độc đáo này của Tây Bắc mù sương….
Trong những chuyến đi săn, bắt cá dài ngày ở sông suối Tây Bắc, chúng tôi thường làm cá suối sấy khô, hay cá hun khói để bảo quản, mang về dùng dần.