Author Archives: Phạm Tân

Bạn Trẻ Ở Rừng Tây Bắc

Bạn Trẻ Ở Rừng Tây Bắc  Cũng khá lâu rồi, tôi không viết bài nào, phần vì công việc cũng bận, phần vì mải…đi chơi quá. Dù mỗi chuyến đi, ảnh nhiều, và tư liệu cũng nhiều! Nhưng về đến HN là…lười viết, thế mới chán. Mấy năm vừa rồi, tôi dành nhiều thời gian […]

TINH BỘT NGHỆ | TRỒNG & CHẾ BIẾN

TINH BỘT NGHỆ | TRỒNG & CHẾ BIẾN Tinh Bột Nghệ là sản phẩm đã có trên thị trường từ lâu, chúng tôi là những người tham gia thị trường muộn. thị trường cạnh tranh khốc liệt và phức tạp. Khi người tiêu dùng đang phân vân đặt niềm tin vào sản phẩm nào, của […]

SỐNG CHUNG VỚI LŨ – Phần 1

SỐNG CHUNG VỚI LŨ Phần I FACEBOOK Anh Toán: http://bit.ly/2L7vbsS TÂN: http://fb.com/mobigraphy Anh Quang: http://bit.ly/2L86CMd Tác giả: Nguyễn Toán (2008) Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100009379781563 Tạm giới thiệu: Được chia làm 3 phần vì khá dài, “Sống chung với … LŨ” là ký sự hồi tưởng hấp dẫn không thiếu phần hóm hỉnh, bút ký ăn khách nhứt nhì […]

CÁCH LÀM GÀ TẦN TAM THẤT

CÁCH LÀM GÀ TẦN TAM THẤT Gà Tần Tam Thất, món ăn bồi dưỡng cho người ốm mới khỏi bệnh, hoặc phụ nữ sau sinh nở. Tam Thất là một vị thuốc bổ quý được nhân dân ta coi như sâm nên được gọi là “Sâm Tam Thất”. ►► TAM THẤT: https://hoabanfood.com/tam-that Video hướng dẫn […]

CÁCH NƯỚNG THỊT KIỂU TÂY BẮC [Video]

Đơn giản lắm các bác ạ, ra bờ suối chơi, cầm theo vài miếng thịt tươi, thái miếng to bản, tẩm ướp gia vị vào rồi…nướng và oánh chén ngay bên bờ suối thôi.

CÁCH DÙNG NGHỆ VÀ MẬT ONG CHỮA ĐAU DẠ DÀY

CÁCH DÙNG NGHỆ VÀ MẬT ONG CHỮA ĐAU DẠ DÀY + Cách chữa đau dạ dày hiệu quả từ tinh bột nghệ và mật ong Nghệ là gia vị nhưng là vị thuốc quý. Vết thương bôi nghệ tươi vừa chống nhiễm khuẩn vừa mau lành lại không để sẹo xấu. Tinh chất nghệ (curcurmin) có tác dụng tăng tiết mật, hỗ […]

BẢN NGHÈO MIỀN BIÊN GIỚI – ( PHẦN 1 )

Bản nhỏ, yên bình, nằm sâu trong rừng già đại ngàn Tây Bắc, hoàn toàn cô lập với thế giới bên ngoài. Cách duy nhất để đến được đây, là đi bộ, 15km đường mòn, vượt trùng trùng điệp điệp núi non.

CÁCH LÀM CÁ NƯỚNG ƯỚP MẮC KHÉN

Cá nướng theo đúng phong vị Tây Bắc không thể thiếu hạt Mắc Khén. Chính thứ gia vị kì diệu này tạo cho món cá nướng có mùi vị hấp dẫn, thơm ngon khó tả!

KÝ SỰ RỪNG GIÀ [ VIDEO ]

KÝ SỰ RỪNG GIÀ  by TÂN HOABANFOOD Ký Sự Rừng Già, bao gồm các video thực tế của tôi ghi lại trong chuyến đi Săn Mật Ong Rừng cùng các anh em đồng bào bản xứ. Mời các bác cùng theo dõi. Mật Ong Rừng: https://hoabanfood.com/mat-ong-rung Hotline đặt hàng: 0914.268.535 Trọn bộ video Ký Sự Rừng […]

ĐI BẮT CÁ SUỐI [ VIDEO ]

KÝ SỰ ĐI BẮT CÁ SUỐI TÂY BẮC Tháng 11/2015, tôi và các anh em đồng bào bản xứ, những người thân cận nhất với tôi trên bản vượt rừng, mang theo gạo, muối, và rất nhiều lưới để đi bắt cá suối. Chuyến đi kéo dài 2 ngày, 3 đêm thực sự nhiều niềm […]

SÂU CHÍT KHÔNG CHỈ DÀNH CHO QUÝ ÔNG

SÂU CHÍT KHÔNG CHỈ DÀNH CHO QUÝ ÔNG   Sâu chít là một trong những “đặc sản” thiên nhiên của một số vùng núi phía Bắc như: Lạng Sơn, Điện Biên, Sơn La. Người dân thu hoạch sâu chít vào tháng 11-12 hằng năm, thường là đem ngâm rượu uống. Công dụng điển hình của […]

SÂU CHÍT LÀ GÌ?

Sâu Chít là ấu trùng của 1 loài bướm trắng sống ký sinh trong thân cây Chít. Hàng năm, từ tháng 11 đến tháng 2 Dương Lịch hàng năm, Bướm Trắng sẽ đẻ trứng lên ngọn cây Chít, trứng nở thành ấu trùng mà ta quen gọi là Sâu Chít, thực tế chúng là Ấu Trùng.

SÂU CHÍT XÀO TRỨNG – MÓN ĂN BỔ DƯỠNG

Sâu Chít là đặc sản nổi tiếng bổ dưỡng của Lai Châu – Điện Biên. Ngoài cách dùng phổ biến nhất là ngâm rượu, hoặc sấy khô. Thì món Sâu Chít Xào Trứng cũng đặc biệt thơm ngon & bổ dưỡng, phù hợp cho người già, trẻ nhỏ, hoặc phụ nữ sử dụng.

HƯỚNG DẪN NGÂM RƯỢU SÂU CHÍT

Đây là bài viết độc quyền của Hoa Ban Food về hướng dẫn Chẻ, Sơ chế, Ngâm rượu Sâu chít. Mọi ý kiến đóng góp, mọi thắc mắc, xin vui lòng liên hệ trực tiếp: 0914.268.535.

PHÂN BIỆT SÂU CHÍT THẬT – GIẢ (Sâu Chít tươi)

Trong bài viết này, tôi sẽ viết chi tiết cho anh chị cách phân biệt rõ ràng nhất giữa Sâu Chít giả và Sâu Chít thật (đây là phần 1, tôi viết về phân biệt Sâu Chít tươi, còn đối với SÂU CHÍT KHÔ, xin vui lòng xem bài viết số 2)

HƯỚNG DẪN NGÂM CÁC LOẠI RƯỢU ONG

Rất nhiều anh chị nhầm lẫn, không biết lựa chọn phần nào của tổ & sáp Ong để ngâm rượu. Dùng mật ong, sáp ong, nhộng ong non, hay cả tổ??? Để tôi hướng dẫn chi tiết các anh chị cách ngâm rượu ong