Category Archives: TÌM HIỂU VỀ SẢN PHẨM

Các bài viết liên quan về quy trình khai thác, chế biến, cũng như hướng dẫn sử dụng sản phẩm của HOA BAN FOOD™ do tôi (TÂN HOABANFOOD) nghiên cứu, ghi chép và biên soạn.


Video VÀO RỪNG TÌM & CHẾ BIẾN NẤM NGỌC CẨU

Video này được tôi thực hiện tháng 10/2015, khi tôi cùng các anh em dân bản xứ vào rừng săn tìm Nấm Ngọc Cẩu, lựa chọn, phân loại. Rồi vận chuyển về bản chế biến Nấm Ngọc Cẩu Khô

CÁCH ĂN & BẢO QUẢN THỊT TRÂU GÁC BẾP [Video]

CÁCH ĂN & BẢO QUẢN THỊT TRÂU GÁC BẾP Thịt Trâu Gác Bếp nói riêng, hoặc thịt gác bếp (hay còn gọi là thịt hun khói) cũng phải biết cách ăn đúng thì mới ngon các bác nhé. Đơn giản thôi, tôi làm video này để các bác tham khảo. CÁCH ĂN NGON Ở PHỐ & […]

CÁCH LÀM THỊT TRÂU GÁC BẾP [Video]

Thịt Trâu Gác bếp làm như thế nào? Cần những loại gia vị nào? Đơn giản thôi, anh chị em chúng tôi ngả trâu, làm luôn tại bản! Mời các bác cùng tìm hiểu cách làm thịt trâu gác bếp qua các video sau đây của HOA BAN FOOD™

SÂU CHÍT KHÔNG CHỈ DÀNH CHO QUÝ ÔNG

SÂU CHÍT KHÔNG CHỈ DÀNH CHO QUÝ ÔNG   Sâu chít là một trong những “đặc sản” thiên nhiên của một số vùng núi phía Bắc như: Lạng Sơn, Điện Biên, Sơn La. Người dân thu hoạch sâu chít vào tháng 11-12 hằng năm, thường là đem ngâm rượu uống. Công dụng điển hình của […]

SÂU CHÍT LÀ GÌ?

Sâu Chít là ấu trùng của 1 loài bướm trắng sống ký sinh trong thân cây Chít. Hàng năm, từ tháng 11 đến tháng 2 Dương Lịch hàng năm, Bướm Trắng sẽ đẻ trứng lên ngọn cây Chít, trứng nở thành ấu trùng mà ta quen gọi là Sâu Chít, thực tế chúng là Ấu Trùng.

SÂU CHÍT XÀO TRỨNG – MÓN ĂN BỔ DƯỠNG

Sâu Chít là đặc sản nổi tiếng bổ dưỡng của Lai Châu – Điện Biên. Ngoài cách dùng phổ biến nhất là ngâm rượu, hoặc sấy khô. Thì món Sâu Chít Xào Trứng cũng đặc biệt thơm ngon & bổ dưỡng, phù hợp cho người già, trẻ nhỏ, hoặc phụ nữ sử dụng.

PHÂN BIỆT SÂU CHÍT THẬT – GIẢ (Sâu Chít tươi)

Trong bài viết này, tôi sẽ viết chi tiết cho anh chị cách phân biệt rõ ràng nhất giữa Sâu Chít giả và Sâu Chít thật (đây là phần 1, tôi viết về phân biệt Sâu Chít tươi, còn đối với SÂU CHÍT KHÔ, xin vui lòng xem bài viết số 2)

HƯỚNG DẪN NGÂM CÁC LOẠI RƯỢU ONG

Rất nhiều anh chị nhầm lẫn, không biết lựa chọn phần nào của tổ & sáp Ong để ngâm rượu. Dùng mật ong, sáp ong, nhộng ong non, hay cả tổ??? Để tôi hướng dẫn chi tiết các anh chị cách ngâm rượu ong

SĂN MẬT ONG RỪNG Ở VÁCH ĐÁ

Trong rừng già đại ngàn Tây Bắc, những vách đá thẳng đứng, cao sừng sững là thiên đường của Ong về làm tổ, lấy mật. Nào, cùng chúng tôi thử tham gia đi lấy mật ong rừng ở vách đá.

CÁCH PHA CHANH ĐÁ, MẬT ONG & ĐƯỜNG

1 Ly nước Chanh đá pha với mật ong & đường giải khát cho mùa hè thì còn gì bằng. Vừa tốt cho sức khỏe, lại bổ xung đủ dinh dưỡng cần thiết cho ngày hè nóng nực. Mời các bác cùng tìm hiểu cách pha Chanh đá, Mật Ong & Đường dễ mà lại ngon nhất.

CÁCH DÙNG PHẤN HOA ONG HIỆU QUẢ NHẤT

Hướng dẫn cách sử dụng, ăn Phấn Hoa Ong hiệu quả, khoa học và chính xác nhất. Mặc dù là Phấn Hoa thực phẩm tốt, nhưng để đạt công dụng tối đa, hãy sử dụng cẩn thận.

Công Dụng, Cách ngâm Táo Mèo với Đường & Mật Ong

Táo Mèo ngâm đường hoặc Mật Ong rất tốt cho tiêu hóa, đặc biệt chữa các chứng bệnh đầy hơi, khó tiêu. Bài viết này, tôi sẽ hướng dẫn các anh chị cách làm & ngâm Táo Mèo.

CÁCH XỬ LÝ MẬT ONG BỊ ĐÓNG ĐƯỜNG (KẾT TINH)

HƯỚNG DẪN CÁCH XỬ LÝ MẬT ONG BỊ ĐÓNG ĐƯỜNG (KẾT TINH) Mật Ong bị đóng đường là chuyện quá bình thường, ở Việt Nam, chỉ có 4 loại mật sau theo tôi biết là rất khó bị đóng đường, còn lại tất cả những loại mật ong mà gọi là nguyên chất, hay tôi […]

SO SÁNH KHÁC BIỆT GIỮA ONG RỪNG VÀ ONG NUÔI

SO SÁNH KHÁC BIỆT GIỮA ONG RỪNG VÀ ONG NUÔI Mật Ong, hay Ong  là thứ vô cùng phức tạp đối với đại đa số các anh chị là người tiêu dùng bình thường! Nhưng khi đã có kinh nghiệm thực tế, tìm hiểu rõ hơn thông tin thì rất dễ nhận biết và hiểu. […]

[ KÝ SỰ ] ĐI KHAI THÁC 27 TỔ ONG RỪNG – PHẦN 1

ĐI KHAI THÁC 27 TỔ ONG RỪNG  PHẦN 1  Tháng 3/2014, khi mùa khai thác mật ong rừng mới chớm bắt đầu! Tôi đã đi 1 chuyến 15 ngày lên các bản…trước là để xem lượng mật năm nay có nhiều không, để tính toán lượng mật ong rừng sẽ mua trữ hàng cho năm […]

[ Ký sự ] ĐI KHAI THÁC 27 TỔ ONG RỪNG – Phần 2

ĐI KHAI THÁC 27 TỔ ONG RỪNG _____ PHẦN 2 _____  Đoàn chúng tôi gồm 5 anh em, trong đó tôi đi theo chỉ chụp ảnh, quay phim và phụ giúp những việc lặt vặt. Còn 2 anh em sẽ trực tiếp trèo lên lấy tổ ong rừng xuống, 2 anh em khác thì ở dưới phụ […]

Cách Phân Biệt Mật Ong Rừng [ Video ]

Xin chào các bác, tôi đã viết 2 bài viết về cách phân biệt, nhận biết giữa mật ong rừng và mật ong nuôi để các bác đọc & tham khảo. Tôi làm thêm Video này nữa để các bác xem dễ hiểu & trực quan nhất nhé.