Các bài viết liên quan về quy trình khai thác, chế biến, cũng như hướng dẫn sử dụng sản phẩm của HOA BAN FOOD™ do tôi (TÂN HOABANFOOD) nghiên cứu, ghi chép và biên soạn.
MẬT ONG RỪNG – 9 ĐIỀU NÊN BIẾT Kính gửi quý anh chị, đây là bộ tài liệu được tôi (Tân – HOA BAN) biên soạn, dựa theo kinh nghiệm thực tế của bản thân trong suốt quá trình tìm hiểu, đi khai thác thực tế và kinh doanh mật ong rừng. Tài liệu này …
Gà Nướng Mắc Khén (Cáy Pỉnh) ngoài cách bọc lá dong rồi nướng như tôi đã từng viết. Cách thứ 2 truyền thống hơn, ta nướng bằng Than củi, than hoa.
Gà Nướng được tẩm ướp hạt Mắc Khén có mùi thơm ngon hấp dẫn độc đáo vô cùng. Ngoài cách nướng trực tiếp gà trên than hồng, còn có 1 cách khác nữa, cầu kì hơn rất nhiều. Gà bọc lá dong nướng với Mắc Khén.
Sâu Chít có tác dụng & cải thiện và điều trị suy giảm sinh sản, theo nghiên cứu mới nhất của Tiến sĩ Phan Anh Tuấn và cộng sự, đăng tải trên tạp chí Y HỌC VIỆT NAM tháng 3, số Đặc Biệt 2013.
Lươn hoặc Cá, tẩm ướp gia vị đúng chuẩn, cho vào ống cây Nứa, Tre hoặc cây Giang non. Đem nướng lên, ăn tuyệt ngon! Thơm lắm, chứ không như kiểu hấp hay nướng thông thường đâu.
Giới thiệu, hướng dẫn cách làm Chẳm Chéo! Món chấm độc đáo, thơm lừng vị núi rừng của bà con đồng bào dân tộc Thái – Tây Bắc!
Cách làm Măng Chua của đồng bào Thái ở Tây Bắc rất đặc biệt. Vừa dễ làm, lại cực kì ngon. Mời các anh chị cùng tìm hiểu cách làm Măng Chua.
Chuyến trải nghiệm đầy thú vị và vất vả, khi tôi cùng anh chị em trên bản vào rừng tìm & đào măng Tre Rừng để làm măng khô.
Măng Chua là 1 trong những thực phẩm hàng ngày của bà con đồng bào dân tộc Tây Bắc. Dễ nấu, chế biến được nhiều món ngon. Để tôi hướng dẫn cách làm Măng Chua đúng phong vị ẩm thực Tây Bắc
Mắc Khén là gia vị đặc biệt của Tây Bắc, có mùi thơm độc đáo bất ngờ! Mắc Khén dùng tẩm, ướp nướng Cá, Thịt…sẽ mang lại khẩu vị cực kì độc đáo & thơm ngon miền Tây Bắc.
